Икра имеет едва уловимый аромат. Никакого ярко выраженного рыбного запаха быть не должно. Вкус тоже очень деликатный, мягкий. Гурманы говорят, что есть схожесть с чёрной икрой. Свободно сочетается со многими продуктами.
Омега-3, витамин D, йод помогают стабилизировать гормональный фон женского организма, повышают настроение, убирают стрессовое, депрессивное состояние в сложные периоды жизни: беременности, времени лактации, менопаузе.